नैनीताल जिले में जल्द ही मिलेगा मछली का अचार और पापड़. पढ़िए पूरी रिपोर्ट

अभी तक आपने कई तरह के अचार और पापड़ खाए होंगे जैसे कि फल सब्जी और यहां तक आपने चिकन के पापड़ और अचार भी चखे होंगे. लेकिन अब आपको मछली के अचार और पापड़ का स्वाद जल्द ही चखने को मिलेगा. भीमताल के मत्स्य विभाग ने मत्स्य पालकों को इसके लिए प्रशिक्षण देने की तैयारियां शुरू कर दी है. भीमताल मत्स्य विभाग के निरीक्षक कुंवर सिंह बगड़वाल ने जानकारी दी कि हमारे क्षेत्र में अनेक प्रकार की मछलियां हैं. अभी तक मत्स्य पालक सिर्फ मछलियों की बिक्री करते थे.

लेकिन अब मत्स्य पलकों के लिए एक नया विकल्प सामने लाया गया है. मत्स्य पालक अब मछली के आचार और पापड़ बनाकर भी बेच पाएंगे. मत्स्य विभाग की ओर से विशेषज्ञों द्वारा मत्स्य पालकों को मार्च से मछली के पापड़ और आचार बनाने का प्रशिक्षण दिया जाएगा. शुरुआत में अभी फिलहाल 15 से 20 मत्स्य पालकों को प्रशिक्षण दिया जाएगा. यदि यह योजना सफल रही तो भविष्य में अन्य मत्स्य पालकों को भी प्रशिक्षण दिया जाएगा जिससे वह लोग अच्छी आमदनी कर पाएंगे. इस योजना का लाभ वह लोग भी ले सकते हैं जो मत्स्य पालन नहीं करते हैं. भविष्य में मछली का आचार पापड़ बनाकर बाजार के साथ साथ बड़े होटलों और रिसॉर्ट्स में भी बेचा जाएगा.

बताया जा रहा है कि मछली का पापड़ और अचार सेहत के लिए काफी फायदेमंद होगा और इसकी कीमत 400 से 450 रुपए किलो होगी. मत्स्य विभाग निरीक्षक कुंवर सिंह बगड़वाल ने जानकारी देते हुए बताया कि मछली को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है मछली का आचार और पापड़ स्वाद के साथ ही कोलस्ट्राल कम करने और आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी फायदेमंद साबित होगा. उन्होंने बताया कि कुमाऊं के नैनीताल जिले में पहली बार इसका प्रयोग किया जा रहा है.